기사 (2건) 리스트형 웹진형 타일형 [이윤희 박사의 건강칼럼] 어마 무시한 마늘의 효능과 건강상 이점! 단군신화에도 마늘은 등장한다. 비록 신화이지만 곰을 사람으로 만드는 신통한 기능을 갖고 있는 것은 아닐까? 고대이집트에서 피라미드를 건설할 때 인부들에게도 마늘을 정기적으로 공급했다는 기록도 있다. 마늘은 고대로부터 널리 소비되고 있는 항산화기능이 뛰어난 폴리페놀(polyphenol) 및 유기황이 풍부한 식품향신료이다. 향신료로는 음식의 향, 색상을 증가시키는데도 사용되고 다양한 급성 및 만성질환의 잠재적 예방을 위한 치료목적으로도 효과가 있다는 것을 여러 임상 연구에서도 입증되고 있다. 역사를 살펴보면 기원전1550년에 약품이나 칼럼 | 편집국 | 2021-04-12 08:34 [이윤희 박사의 건강칼럼] 동서고금을 관통하는 마늘의 효능? 예로부터 마늘에 대한 효능 특히 건강에 직접적으로 미치는 좋은 점은 잘 알려져 있다. 단군신화에도 나오듯이 동물을 사람으로 만드는 대단한(?) 신통력이 있다는 것을 보더라도 좋은 것임은 확실해 보인다.동서고금을 막론하고 약리적인 효능은 중국, 그리스, 바빌로니아, 로마, 이집트 등 인류문명이 시작된 고대국가들의 문서에도 기술되어 있을 정도로 역사가 깊다. 마늘은 땅속에서 영양소를 담아놓는 구근류~파, 양파,~와 같이 강하지만 향기로운 냄새와 톡 쏘는 특유의 맛 때문에 요리사뿐만 아니라 일반 가정에서도 인기 있는 요리재료이기도 하다. 칼럼 | 편집국 | 2018-05-28 08:28 처음처음1끝끝